当前讯息：如何蒸玉米粉蒸肉
你已经完善了你的填充物。你像专业人士一样将 masa 涂抹在干玉米壳上。现在，您如何蒸玉米粉蒸肉，使它们完全煮熟？您厨房中已有的一些工具和器具可以胜任这项工作，为您提供多种烹饪玉米粉蒸肉的方法。
玉米粉蒸肉基础知识
蒸玉米粉蒸肉是保持粉糊和馅料柔软可口的原因。蒸汽提供热量来煮熟它们，并提供水分以防止它们变干。当你蒸玉米粉蒸肉时，你想让玉米粉蒸肉保持在蒸汽中而不是在水中。放在水中的玉米粉蒸肉的任何部分都会变湿。
使用蒸笼
把你的蒸笼放在一个大汤锅里。加入大约 1 英寸的水。您不希望水进入蒸笼，因为您不希望玉米粉蒸肉留在水中。
【资料图】
将玉米粉蒸肉直立放入蒸锅中，开口朝上。打开燃烧器，将水烧开。盖上锅盖蒸玉米粉蒸肉，直到你注意到面团开始从外壳上脱落。这大约需要45 分钟。
煮玉米粉蒸肉时注意水位。你可能需要在水蒸发时加入更多的水，因为你永远不想让锅干涸。加水时要小心，以免浸泡玉米粉蒸肉。
没有篮子的蒸玉米粉蒸肉
没有蒸笼？有很多方法可以在没有实际蒸笼的情况下在锅中煮玉米粉蒸肉。您只需要发挥创意，找到既能让玉米粉蒸肉远离水，又能承受蒸汽的热量和水分的东西。在汤锅中使用与使用蒸笼相同的蒸法，只需将其替换为替代工具即可。
一种选择是金属过滤器，类似于蒸笼。使用过滤器的手柄将其举过水面，而不是坐在水中。请记住，您的盖子不能因滤网手柄挡住而紧紧关闭，因此它们可能需要更长的时间来烹饪。
这里有一些其他的替代品：
将一个耐热板放在三个铝箔球上，形成一个蒸台。将玉米粉蒸肉垂直放在盘子上。将一个耐热碗倒置在底部，将四根筷子放在碗上做支撑。小心地将玉米粉蒸肉放在筷子上。在底部放置一个小的圆形金属丝架，以将玉米粉蒸肉固定在水面上。在中间放一个铝箔碗或球作为支撑，如果需要的话可以让玉米粉蒸肉靠在上面。在高压锅里煮
你的高压锅积灰了吗？把它拉出来蒸你的玉米粉蒸肉。在底部放入大约 1 杯水，然后添加随附的滤网篮。
将玉米粉蒸肉放入篮子中并盖上盖子。在高压锅中用高压煮玉米粉蒸肉约15 至 20 分钟。根据炊具的说明释放压力。
压力释放后，打开盖子检查你的玉米粉蒸肉。与所有其他烹饪方法一样，它们应该煮熟并从外壳上剥下来，或者很容易从外壳上拉下来。如果还没完全熟的话，在高压锅里再蒸几分钟。
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